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赤小豆，学名“相想子”，外形细长、心理较深，呈暗红色或紫红色，质量较硬。它主要产于中国南边，常用于中药，具成心水消肿、清热解毒的功效， 管城回族区鹏些台式机股份公司是传统中医中常用的食材和药材。

红豆，深圳华盛科技贸易有限公司又称红小豆， 阳城人才网_阳城招聘网_阳城人才招聘信息网外形较清脆，拉尼娜信息心理为鲜红色或深红色，质量较软。红豆粗鄙用于通常饮食，如制作红豆沙、甜品等，富含卵白质、膳食纤维和多种维生素，具有补血养颜、健脾利湿的作用。

从药用角度看，赤小豆更偏向于中药材，而红豆则更多算作食材使用。在烹调中，赤小豆需要更长时间炖煮智商软化，而红豆则相对较易煮烂。

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